Cerveza Chocolatera Stout Funes: La pasión por el arte cerveceril

La historia detrás de la Cerveza Chocolatera Stout Funes

La Cerveza Chocolatera Stout Funes es un producto de amor y dedicación que nació en el corazón de la ciudad de Córdoba, Argentina. En el año 2012, el dueño de la microcervecería Funes, Juan Pablo Funes, decidió experimentar con una receta que fusionaba el sabor intenso del stout con el dulzor suave del chocolate. La clave para este éxito fue la elección de los mejores ingredientes, como cacao en polvo y melaza de cebada, lo que le dio un sabor único y complejo a esta cerveza.

Según Juan Pablo Funes, "la creación de la Cerveza Chocolatera Stout Funes fue un proceso paciente y minucioso. Nuestro equipo de enólogos y técnicos trabajaron durante semanas para encontrar el equilibrio perfecto entre los ingredientes". La resultante era una cerveza oscura, rica y con un sabor que recordaba a la madera tostada, pero con una capa de espuma suave y cremosa.

El proceso de creación de esta cerveza artesanal

La creación de la Cerveza Chocolatera Stout Funes es un proceso laborioso y detallado que requiere habilidad, dedicación y una gran pasión por el arte cerveceril. Comienza con la selección de los mejores ingredientes, como grano malteado y lúpulos de alta calidad, para darle a la cerveza un sabor intenso y complejo.

En primer lugar, se mala los granos de cebada y trigo para extraer sus componentes esenciales. La temperatura y el tiempo de malla son fundamentales para obtener la cantidad justa de azúcares y aminoácidos que darán sabor a la cerveza. Luego, se calientan los líquidos resultantes en un horno especializado hasta alcanzar una temperatura crítica, lo que activa la fermentación.

Una vez que el mosto está listo, se añade el lúpulo para darle a la cerveza su aroma y sabor característicos. La cantidad y tipo de lúpulos utilizados pueden variar dependiendo del estilo de cerveza que se desee lograr. En el caso de la Cerveza Chocolatera Stout Funes, se utiliza un blend de lúpulos ingleses para darle un toque de sutileza y complejidad.

Finalmente, se introduce el cacao en polvo y la melaza de cebada para darle a la cerveza su sabor único y dulzor. La cantidad de cacao y melaza utilizadas es crítica para lograr el equilibrio perfecto entre los sabores. El resultado es una cerveza oscura, rica y compleja que seduce con sus aromas a madera tostada y chocolate.

Ingredientes y técnicas utilizadas en su elaboración

La Cerveza Chocolatera Stout Funes es el resultado de la unión perfecta entre ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales. El grano malteado es el corazón de esta cerveza, ya que proporciona el sabor intenso y complejo característico del stout. Los lúpulos ingleses adicionados en diferentes momentos durante la elaboración aportan un toque de sutileza y equilibrio.

La melaza de cebada es otro ingrediente clave en la creación de esta cerveza artesanal. Se utiliza una gran cantidad de melaza para darle a la cerveza su sabor dulce y rica. El cacao en polvo, por su parte, se añade en pequeñas cantidades para darle un toque de chocolate suave y complejo.

La temperatura y el tiempo de fermentación son fundamentales para lograr el equilibrio perfecto entre los sabores. Se utilizan técnicas tradicionales como la fermentación en barricas y la aging en frío para darle a la cerveza un sabor complejo y maduro. La atención al detalle y la dedicación de los enólogos y técnicos que trabajan en la microcervecería Funes son fundamentales para lograr el resultado final.

La Cerveza Chocolatera Stout Funes es una trueque perfecta entre tradición y innovación, donde la unión de ingredientes y técnicas tradicionales se combina con la creatividad y la pasión de los enólogos para crear una cerveza única y deliciosa.

Características y sabor de la Cerveza Chocolatera Stout Funes

La Cerveza Chocolatera Stout Funes presenta un aspecto oscuro y profundo, con un color mahón que se asemeja al chocolate. Su densidad es notable, con un cuerpo espeso y cremoso que se siente en la boca. La cabeza de espuma es generosa y persistente, con una textura suave y cremosa.

El aroma de la cerveza es intenso y complejo, con notas de chocolate oscuro, café tostado y frutas secas. La melaza de cebada aporta un toque dulce y rico, mientras que el lúpulo inglés añade una sutileza y equilibrio perfecto. Al paladar, la cerveza presenta un sabor amplio y complejo, con notas de chocolate suave, café y frutas secas.

La textura es rica y cremosa, con un final seco que deja deseando más. El sabor a cacao es presente pero no dominante, permitiendo que los demás sabores puedan brillar. La Cerveza Chocolatera Stout Funes es una verdadera delicia para los amantes de la cerveza, con un sabor que combina la riqueza y complejidad de un stout tradicional con la innovación y creatividad de una cerveza artesanal.

Awards y reconocimientos obtenidos por esta cerveza

La Cerveza Chocolatera Stout Funes ha recibido un gran número de premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. En el año 2018, ganó el primer lugar en la categoría de "Mejor Cerveza Artesanal" en los Premios Nacional de Cerveza. Este prestigioso reconocimiento es otorgado anualmente por la Asociación Argentina de Cerveceros y se considera uno de los más importantes en el mundo cerveceril.
En 2019, la cerveza obtuvo el segundo lugar en la categoría de "Mejor Stout" en el International Beer Challenge, un concurso que reúne a cervezas de todo el mundo. Esta distinción es considerada una de las más importantes en el sector y fue otorgada por un jurado compuesto por expertos en cerveza.
Además, la Cerveza Chocolatera Stout Funes ha sido seleccionada como "Cerveza del Mes" en varias ocasiones en revistas especializadas en cerveza, lo que es un reconocimiento a su calidad y sabor. Estos premios y reconocimientos son un testimonio de la dedicación y pasión de los enólogos y técnicos de la microcervecería Funes para crear una cerveza única y deliciosa.

La pasión detrás del arte cerveceril de Funes

La microcervecería Funes es un reflejo de la pasión y dedicación que se encuentra detrás de cada botella de Cerveza Chocolatera Stout. Los enólogos y técnicos de la cervecería son apasionados de la cerveza, con una larga trayectoria en el sector y una experiencia que les permite crear cervezas únicas y deliciosas.

La inspiración para la Cerveza Chocolatera Stout Funes nació de un viaje a Europa, donde los fundadores de la microcervecería descubrieron las tradiciones y técnicas de la cervecería artesanal. Allí, se dieron cuenta de que la combinación perfecta de ingredientes y técnicas podía crear algo verdaderamente especial. Al regresar a Argentina, se pusieron manos a la obra para crear su propia cerveza artesanal, con un sabor y aroma únicos que reflejaran su pasión por el arte cerveceril.

La Cerveza Chocolatera Stout Funes es el resultado de ese viaje, una cerveza que combina la riqueza y complejidad del stout tradicional con la innovación y creatividad de una cerveza artesanal. Cada botella es un tributo a la pasión y dedicación de los enólogos y técnicos de Funes, que han trabajado arduamente para crear algo verdaderamente especial.

Visita a la bodega: descubre el proceso de producción

La microcervecería Funes es un lugar fascinante donde la pasión y la dedicación se encuentran en cada paso del proceso de producción. Al visitar la bodega, podrás ver cómo los enólogos y técnicos trabajan arduamente para crear una cerveza única y deliciosa.

Una vez que entres en la bodega, te encontrarás con un ambiente acogedor y moderno, donde el olor a malta y a levadura te envuelve. El proceso de producción comienza con la selección de los ingredientes, desde la maltas hasta las variedades de lúpulos y las especias. Los enólogos de Funes son extremadamente selectivos al elegir sus ingredientes, lo que les permite crear un sabor y aroma únicos.

Una vez que los ingredientes están listos, el proceso de molienda y tostado comienza, donde la maltas se convierten en una sustancia suave y aromática. Luego, se añaden las variedades de lúpulos y las especias para darle a la cerveza su sabor característico. Finalmente, el proceso de fermentación y maduración comienza, donde la cerveza es cuidadosamente monitoreada y ajustada para asegurar que tenga el sabor y aroma perfectos**.

La visita a la bodega es un experiencia emocionante y educativa que te permite descubrir los secretos detrás de la Cerveza Chocolatera Stout Funes. Los enólogos y técnicos están encantados de recibir a visitantes y compartir su pasión por el arte cerveceril. ¡No dudes en planificar tu visita y disfrutar de una experiencia inolvidable!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la composición de la Cerveza Chocolatera Stout Funes?
La Cerveza Chocolatera Stout Funes es una cerveza artesanal que se compone de un 70% de malta, un 20% de lúpulos y un 10% de azúcar. La mezcla perfecta de ingredientes y la atención al detalle en el proceso de producción permiten crear un sabor y aroma únicos.

¿Es vegetariano o vegano?
La Cerveza Chocolatera Stout Funes es vegetariana, pero no vegana. No contiene ingredientes de origen animal, excepto la levadura, que es utilizada en el proceso de fermentación. Sin embargo, podemos proporcionar información adicional sobre nuestra política de veganismo y vegetarianismo para aquellos que lo requieren.

¿Cuál es el mejor modo de almacenar mi botella de Cerveza Chocolatera Stout Funes?
Es importante almacenar la cerveza en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz directa. La temperatura ideal para almacenar la cerveza es entre 2°C y 8°C (36°F-46°F). Evite almacenarla cerca del calor o la radiación solar, ya que esto puede afectar negativamente su sabor y aroma.

¿Puedo visitar la bodega y tomar una cerveza?
¡Claro! La microcervecería Funes ofrece tours de la bodega y degustaciones de cervezas. Puedes reservar tu visita y disfrutar de una experiencia inolvidable en nuestra bodega. Nuestros enólogos y técnicos estarán encantados de recibirte y compartir su pasión por el arte cerveceril.